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1.鲈鱼洗干净去鳃去鳞去内脏

2.姜部分切片部分切丝、红椒切丝、香葱叶切丝葱白切段

3.鱼两面打上花刀，用料酒和少许盐把鱼涂抹均匀腌制十分钟

4.腌制好后分别在鱼身上身下腹中铺上姜片葱段

5.上锅蒸：开锅后蒸八分钟

6.备个小碗，放两勺蒸鱼豉油两勺凉白开搅拌均匀

7.把蒸好的鱼连同盘子用夹子夹出来

8.把蒸鱼水倒掉把姜片和葱段捡出来

9.把姜丝和红椒丝铺在鱼身上

10.热锅放适量食用油，当油热六七成时放蒸鱼豉油马上关火

11.把加热好的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从鱼头到鱼尾浇一遍，然后放葱丝香菜点缀，好了清蒸鲈鱼做好了，鲜嫩鲜嫩的，趁热吃吧保证好吃呦！

12.成品图

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